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天冷吃牛肉补气增强免疫力

发布时间:2019-10-22 06:55:41

天冷吃牛肉补气增强免疫力

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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二十四节气中的霜降已经到来,霜降是秋季的最后一个节气,霜降的到来意味着气温的进一步下降,冬季已经不远了。气温降低,不少人又开始出现手脚冰凉的毛病,深秋初冬时节,应当多吃一些温热补虚的食材进行调养,不但能够调理身体、补充营养,更能够增强免疫力,预防疾病,牛肉就是一种非常好的食材。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效,更加适合术后恢复的患者。

从营养学的角度来说,牛肉中含有丰富的铁和B族维生素。铁是造血必需的矿物质,缺乏铁质很可能导致缺铁性贫血,出现畏寒怕冷、容易疲惫、气色不佳、注意力不集中等诸多亚健康症状,严重的甚至可能导致死亡,牛肉中富含血红素铁,吸收利用率极高,对于女性来说是尤其值得一吃的补铁食材。此外,牛肉中含有丰富的维生素B6和维生素B12,牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成,有助于紧张训练后身体的恢复,而维生素B12对细胞产生至关重要,红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢,供给身体进行高强度训练所需的能量。由此可见

,适当吃点牛肉更有助于人们保持旺盛精力、提高免疫力。

推荐一款牛肉食谱:杭椒牛柳

用料:杭椒2两,鸡蛋1枚,牛柳半斤,姜丝1小撮,盐1/2茶匙,料酒1茶匙,生抽1汤匙,干淀粉1茶匙,水淀粉1汤匙,油小半碗

做法

1.准备食材。

2.杭椒洗净后对斜刀切段;牛柳切成细条;鸡蛋取蛋清。

3.牛柳加入料酒、蛋清、干淀粉、1汤匙油拌匀,腌制20分钟。

4.小半碗油倒入炒锅中,加热至四成热时,下入牛柳过油划散后迅速捞出。

5.盛出炒锅中的油,留约1汤匙余油,烧热后下入姜丝爆香。

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