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粗粮是碱性食物吗?粗粮是酸性还是碱性?[图]

发布时间:2019-10-12 22:17:07

粗粮是很多人都会吃的食物,粗粮的种类也有很多,平时的主食大都是米饭,偶尔吃些粗粮能为身体补充更多的营养,带来许多的好处,有些人吃东西喜欢看食物的酸碱性,希望能调和体内的平衡,那么粗粮一般是属于酸性的还是碱性的呢?

1、粗粮有哪些

粗粮主要包括谷物类,如玉米,小米,红米,黑米,紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等,杂豆类黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等,块茎类如红薯,山药,马铃薯等,不同的粗粮营养价值不同;经常食用粗粮可以促进脑细胞吸氧排氮,促进食物消化,保护眼睛和皮肤,健脾健胃,消食开胃。

2、粗粮是不是碱性食物

粗粮不是碱性食物,粗粮一般都是酸性食物,谷类,淀粉类食物,特别是经过精制加工后的淀粉类食物,都是属于酸性食物,而粗粮主要包括谷物类,以及杂豆类食物等,含硫、磷、氯元素较多,在体内代谢会产生血多酸性物质;所以总的来说,粗粮最终消化后最终形成的氮,碳,硫等形成的酸根在体内偏多,所以是酸性食物。

3、粗粮中唯一碱性食物

虽说粗粮基本都是偏酸性的,但是没有经过经过精制的小米则是碱性的,烹调之后,进入人体之后代谢消化的产物以碱性物质为主,之主要是小米中的无机盐,铁,硒等含量在谷物中非常突出,粗制的小米营养基本都被保留,是非常不错的碱性食物。

4、吃粗粮的注意事项

1、吃完粗粮要及时喝上一些水,因为粗粮中的纤维素需要充足水分才能被消化,充足水分才可保证肠道的正常工作,吃50克粗粮应及时补充100毫升的水。

2、粗粮应该循序渐进地吃,吃粗粮次数少的人,不宜突然间大量吃粗粮,会引起肠胃不适应,应该逐渐增加用量。

3、粗粮不宜过多食用,过多的摄入薯类粗粮会引起烧心,反酸,腹胀,打嗝等不适反应,特别是有慢性胃炎,食管炎,消化性溃疡等消化道疾病和消化功能不良者,更不宜摄入太多。

5、粗粮怎么吃

一、排毒如意配

【原料】燕麦、葛根、黑木耳、黑芝麻、松子仁、杏仁

【养生功效】通便排毒,清火气,益肾,润肠道

【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡;

2、冲好水后不要马上搅,耐心等待一至两分钟;

3、用勺子搅一搅不会结团,如加入白糖或蜂蜜调均,口感更好!

【储存方法】密封,置于阴凉干燥处

二、减肥瘦身配方

【原料】荞麦、黑米、糙米

【养生功效】收缩体内脂肪,滋养调气、利水消肿,抑制肥胖

【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡;

2、冲好水后不要马上搅,耐心等待一至两分钟;

3、用勺子搅一搅不会结团,如加入白糖或蜂蜜调均,口感更好!

【储存方法】密封,置于阴凉干燥处

三、降压配方

【原料】红莲子、菊花、黑豆、玉米

【养生功效】软化血管,降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生,提高组织胺的浓度,使外周血管扩张,具有降压作用

【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡;

2、冲好水后不要马上搅,耐心等待一至两分钟;

3、用勺子搅一搅不会结团,如加入白糖或蜂蜜调均,口感更好!

【储存方法】密封,置于阴凉干燥处

四、抗衰老配方

【原料】A、茯苓、枸杞、燕麦、黑豆、红莲子、菊花

【原料】B、芝麻、菊花、红枣片、黑米

【养生功效】保持内分泌的正常,增强体质,延缓衰老,益寿延年,降低血液中胆固醇含量

【食用方法】(1)取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡;

(2)冲好水后不要马上搅,耐心等待一至两分钟;

(3)用勺子搅一搅不会结团,如加入白糖或蜂蜜调均,口感更好!

【储存方法】密封,置于阴凉干燥处

五、美容养肤配方

原料】A、百合、核桃、芡实、荞麦

【原料】B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰

【养生功效】清除体内毒素,抗衰老,泽润肌肤,促进新陈代谢,除皮肤的皱纹,使面部皮肤白嫩

【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡;

2、冲好水后不要马上搅,耐心等待一至两分钟;

3、用勺子搅一搅不会结团,如加入白糖或蜂蜜调均,口感更好!

【储存方法】密封,置于阴凉干燥处

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